¿Conoces la planta más poderosa del mundo?… Ver mas

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Ingredientes necesarios:

  • 1 manojo de verdolagas frescas (asegúrate de recolectarlas de un jardín seguro libre de pesticidas químicos, o simplemente cómpralas en tu mercado local).

  • Agua purificada.

  • 1 cucharada de vinagre blanco o desinfectante para verduras.

  • El jugo de 1 limón, 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal marina (para aderezar).

    Preparación paso a paso:

      1. Corta los tallos más duros y gruesos, conservando principalmente las hojas carnosas y los tallos más tiernos.

      2. Lava las verdolagas minuciosamente bajo el chorro de agua corriente para retirar cualquier resto de tierra.

      3. Sumérgelas en un tazón con agua purificada y la cucharada de vinagre durante 10 minutos para desinfectarlas por completo. Enjuaga nuevamente.

      4. Paso preventivo clave: Aunque muchas personas la comen cruda, te sugerimos blanquearla. Pon a hervir agua en una olla, sumerge las verdolagas durante 2 a 3 minutos y luego sácalas y escúrrelas. Este ligero hervor destruye gran parte del ácido oxálico presente en la planta, haciéndola mucho más segura para tu tracto urinario.

      5. Sirve las verdolagas escurridas en un tazón, agrega el chorrito de aceite de oliva, el jugo de limón y la sal. Revuelve bien.

     

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