En redes sociales circulan numerosas recetas de «colágeno casero» elaboradas con solo dos ingredientes y que prometen mejorar la piel, las articulaciones o incluso aumentar la producción de colágeno. Sin embargo, es importante conocer qué respalda la evidencia científica y cuáles son las limitaciones de estas preparaciones. cocina y recetas
¿Es posible hacer colágeno casero?
El colágeno es una proteína que el cuerpo produce de forma natural y que también puede obtenerse de tejidos animales mediante procesos específicos. Las mezclas caseras no generan colágeno como tal, aunque pueden incluir ingredientes ricos en nutrientes que favorecen una alimentación saludable.
Entre las combinaciones más populares se encuentran:
La gelatina proviene del colágeno animal, mientras que la vitamina C participa en la formación natural de colágeno en el organismo. biología
