Don Manuel es mi vecino. Tiene 74 años y hasta hace unos meses se negaba a salir a caminar porque “las piernas ya no le daban”. Subir las escaleras de su casa era una negociación: un escalón, pausa, otro escalón, pausa. Su hija lo llevó al médico y la indicación fue clara: “Necesita mover el cuerpo y comer mejor, pero no solo proteína. También frutas específicas que ayuden a mantener lo que le queda de músculo”. Cuando leí este texto, entendí exactamente de qué estaba hablando ese médico.

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