Semillas de sésamo: pequeñas semillas con grandes beneficios
Estas diminutas semillas, con su sabor característico, son una fuente de vitaminas y minerales como cobre y manganeso. También aportan hierro, fósforo, calcio, magnesio, vitamina B1, zinc, molibdeno, selenio y fibra.
Los beneficios del sésamo para el corazón provienen de dos sustancias notables: sesamina y sesamolina. Estos lignanos poseen potentes propiedades para reducir el colesterol y prevenir la hipertensión arterial, además de aumentar los niveles de vitamina E en los tejidos.
Los estudios muestran que consumir aceite de sésamo diariamente durante 45 días puede reducir naturalmente la presión arterial. Otro estudio confirma que este aceite puede prevenir la aterosclerosis.
Cúrcuma: la especia milagrosa para la salud del corazón
Entre las especias que benefician al corazón, ninguna supera a la cúrcuma. Su componente activo, la curcumina, es un polifenol sumamente potente.
Si existiera un “ingrediente milagroso”, sería la cúrcuma. Numerosos estudios muestran su eficacia para la salud cardiovascular. Una investigación demostró que puede prevenir los daños arteriales asociados con los bloqueos.
Otros estudios indican que una dosis diaria de curcumina puede mejorar significativamente el funcionamiento de los vasos sanguíneos en solo dos meses. Los investigadores concluyen que tomar curcumina es un hábito simple que reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
Vitaminas B: aliadas de arterias saludables
Las vitaminas del complejo B incluyen:
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Tiamina (B1)
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Riboflavina (B2)
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Niacina (B3)
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Ácido pantoténico (B5)
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Piridoxina (B6)
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Biotina (B7)
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Cobalamina (B12)
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Ácido fólico
Los científicos descubrieron que un aminoácido natural, la homocisteína, juega un papel clave en las enfermedades cardíacas. Niveles elevados de homocisteína pueden dañar las arterias y favorecer la coagulación sanguínea, aumentando el riesgo de obstrucción y de enfermedad coronaria.
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