Limpieza: Enjuaga bien las cáscaras con agua corriente. No quites la membrana interna blanca, ¡ahí
Hervido (Esterilización): Pon las cáscaras en una olla con agua hirviendo durante 10 a 15 minutos. Esto eliminará cualquier bacteria peligrosa.
Secado: Escurre las cáscaras y colócalas en una bandeja. Puedes dejarlas secar al sol o meterlas al horno a 100°C durante unos 10 minutos para eliminar toda la humedad.
Molienda: Tritura las cáscaras en una licuadora o molinillo de café hasta obtener un polvo finísimo, similar a la harina. Si el polvo queda grueso, puede irritar el esófago.
Almacenamiento: Guarda el polvo en un frasco de vidrio hermético en un lugar seco y oscuro.
¿Cómo consumirlo?
El cuerpo absorbe mejor el calcio en presencia de ácidos. La dosis recomendada es de aproximadamente 1/2 cucharadita de café al día (unos 2-3 gramos).
Con Limón: Mezcla la media cucharadita en un poco de jugo de limón. Verás que burbujea (reacción química); espera a que pase y bébelo.
En Alimentos: Puedes espolvorearlo en batidos, yogures o sopas. Al ser un polvo fino, es casi imperceptible.
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