PERSONAS MAYORES: Coman esto antes de acostarse para aumentar el flujo sanguíneo
Perder músculos no es parte natural del envejecimiento. O mejor dicho: no debería serlo. Es cierto que el cuerpo cambia, que la producción de proteínas disminuye, que las hormonas bailan a otro ritmo. Pero rendirse ante las piernas flácidas, los brazos sin fuerza y la dificultad para levantarse de una silla no es obligatorio. Hay un superalimento económico, accesible y poderoso que puede revertir parte de ese daño. Y lo mejor de todo: probablemente ya estés en tu cocina.
Ese superalimento es el huevo. No el suplemento caro, no el polvo importado, no la proteína de moda. El huevo entero, con su clara y su yema. La naturaleza lo empaquetó como un solo alimento completo por una razón: contiene la proteína de más alto valor biológico que existe. Esto significa que tu cuerpo aprovecha casi el 100% de sus aminoácidos para reparar y construir tejido muscular.
Para un adulto mayor, la salud muscular depende de dos cosas: estímulo y materia prima. El estímulo lo da el movimiento —caminar, subir escaleras, levantarse y sentarse repetidamente—. La materia prima la da la comida . Y el huevo es la mejor materia prima que existe.
